貯蔵中の家兎筋肉から調製した筋原繊維におよぼすCASF(Ca2+-acivaed sarcoplasmic facor)処理の影響

貯蔵中の家兎筋肉から調製した筋原繊維におよぼすCASF(Ca2+-acivaed sarcoplasmic facor)処理の影響

レコードナンバー161910論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
著者名鈴木 敦士
野並 慶宣
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ30巻・ 6号, p.371-375(1977-12)ISSN00215376
全文表示
索引語ウサギ;カルシウム;筋;せんい;貯蔵
引用文献数11
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat