しょうゆ醸造試験 第5報

しょうゆ醸造試験 第5報

レコードナンバー161919論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007719NACSIS書誌IDAN00038033
論文副題うすくちしょうゆの醸造試験
著者名谷川 善弘
竹田 良作
書誌名香川県発酵食品試験場報告
別誌名Annual report of the Kagawa Prefectural Fermentation and Food Experimental Station
発行元香川県発酵食品試験場
巻号,ページ69号, p.1-10(1977-11)ISSN03685640
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索引語醤油
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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