白味噌の低温保存試験

白味噌の低温保存試験

レコードナンバー161923論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007719NACSIS書誌IDAN00038033
著者名竹田 良作
三好 英晁
書誌名香川県発酵食品試験場報告
別誌名Annual report of the Kagawa Prefectural Fermentation and Food Experimental Station
発行元香川県発酵食品試験場
巻号,ページ69号, p.27-30(1977-11)ISSN03685640
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索引語低温;保存;みそ
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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