バナナ果実の遊離細胞とhomogenae におけるエステル生成に対するcoenzyme A の寄与について

バナナ果実の遊離細胞とhomogenae におけるエステル生成に対するcoenzyme A の寄与について

レコードナンバー161942論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名上田 悦範
緒方 邦安
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ24巻・ 12号, p.624-630(1977-12)ISSN00290394
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索引語エステル;果実;酵素;細胞;バナナ
引用文献数7
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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