イワシの利用加工に関する研究(1)

イワシの利用加工に関する研究(1)

レコードナンバー162291論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007211NACSIS書誌IDAN00227240
論文副題氷蔵および水氷処理中の鮮度変化について
著者名中村 全良
西 紘平
渡辺 徹哉
田元 馨
書誌名北水試月報
別誌名Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution
Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
発行元[出版者不明]
巻号,ページ34巻・ 12号, p.9-14(1977-12)ISSN00183504
全文表示
索引語魚類;水産加工;鮮度;貯蔵
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat