イワシの利用加工に関する研究(3)
イワシの利用加工に関する研究(3)
| レコードナンバー | 162293 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
|---|---|---|---|
| ALIS書誌ID | ZZ00007211 | NACSIS書誌ID | AN00227240 |
| 論文副題 | 身欠きの乾燥について | ||
| 著者名 | 田元 馨 秀里 尊寿 渡辺 徹哉 木田 健治 小野塚 馨 中村 全良 | ||
| 書誌名 | 北水試月報 | ||
| 別誌名 | Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution | ||
| 発行元 | [出版者不明] | ||
| 巻号,ページ | 34巻・ 12号, p.25-35(1977-12) | ISSN | 00183504 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | 乾物;魚類;水産加工 | ||
| 引用文献数 | 3 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI | ||