フィリピンの発酵食品について第1報

フィリピンの発酵食品について第1報

レコードナンバー162375論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005635NACSIS書誌IDAN00164184
論文副題apuy(rice wine)
著者名谷村 和八郎
小崎 道雄
Sanchez P C
書誌名東京農業大学農学集報
別誌名Journal of agriculture science, Tokyo University of Agriculture
Journal of agricultural science, Tokyo Nogyo Daigaku
東京農大農学集報
東農大農学集報
農学集報
東京農業大学農學集報
発行元東京農業大学
巻号,ページ22巻・ 1号, p.118-134(1977-09)ISSN03759202
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索引語アジア;こめ;酒類;食品;発酵
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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