切断による疏菜可食部リグニンの増加

切断による疏菜可食部リグニンの増加

レコードナンバー163507論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
著者名村上 浩紀
竹山 祥子
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ31巻・ 1号, p.91-94(1978-02)ISSN00215376
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索引語蔬菜;リグニン
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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