Nα-ココイル-L-アルギニンエチルエステルの食品微生物生育抑制作用

Nα-ココイル-L-アルギニンエチルエステルの食品微生物生育抑制作用

レコードナンバー164401論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名青木 誠一郎
ほか3名
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ52巻・ 3号, p.117-121(1978-03)ISSN00021407
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索引語アミノ酸;食品;食品添加物;微生物
引用文献数10
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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