糖類を基材とした粉末β-カロチンの製造とその安定性について

糖類を基材とした粉末β-カロチンの製造とその安定性について

レコードナンバー164424論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名渡辺 勲
ほか4名
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ25巻・ 3号, p.162-166(1978-03)ISSN00290394
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索引語カロチノイド;糖
引用文献数5
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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