食鳥の処理加工における衛生対策

食鳥の処理加工における衛生対策

レコードナンバー170485論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00013955NACSIS書誌IDAN0014151X
論文副題厚生省の「食鳥処理加工指導要領」とその解説
著者名駒井 亨
書誌名畜産の研究 = Animal-husbandry
別誌名Sustainable livestock production and human welfare
Animal husbandry
Animalhusbandry
発行元養賢堂
巻号,ページ32巻・ 4号, p.519-528(1978-04)ISSN00093874
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索引語食肉;食品衛生
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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