シリコーン池のフライ油劣化防止作用

シリコーン池のフライ油劣化防止作用

レコードナンバー172189論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名薄木 理一郎
木村 俊明
金田 尚志
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ25巻・ 6号, p.338-341(1978-06)ISSN00290394
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索引語珪素;油脂;劣化
引用文献数14
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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