食品のテクスチャーとレオロジーに関する国際シンポジウム

食品のテクスチャーとレオロジーに関する国際シンポジウム

レコードナンバー172193論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名松本 幸雄
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ25巻・ 6号, p.354-356(1978-06)ISSN00290394
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索引語国際会議;食品;物性
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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