多価不飽和脂肪化畜産食品の生産とその問題点

多価不飽和脂肪化畜産食品の生産とその問題点

レコードナンバー173710論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005595NACSIS書誌IDAN00037573
論文副題欧米型脂肪摂取様式の悩み
著者名日野 常男
内藤 博
書誌名化学と生物
別誌名生命・食糧・環境 : 日本農芸化学会会誌
バイオサイエンスとバイオテクノロジー
発行元東京大学出版会
巻号,ページ16巻・ 8号, p.502-504(1978-08)ISSN0453073X
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索引語栄養;脂肪;食生活;食品;畜産物
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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