冷凍スケトウダラ利用試験(1)

冷凍スケトウダラ利用試験(1)

レコードナンバー174081論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007211NACSIS書誌IDAN00227240
論文副題魚肉ねり製品への利用(1)
著者名福見 徹
中村 全良
加藤 健仁
臼杵 睦夫
西 紘平
田元 馨
書誌名北水試月報
別誌名Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution
発行元[出版者不明]
巻号,ページ35巻・ 8号, p.16-27(1978-08)ISSN00183504
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索引語魚類;水産加工;ねり製品;冷凍
引用文献数6
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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