水分散性トコフェロール剤処理の凍結貯蔵イカナゴの品質保持

水分散性トコフェロール剤処理の凍結貯蔵イカナゴの品質保持

レコードナンバー174089論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007624NACSIS書誌IDAN00230314
著者名高間 浩蔵
ほか4名
書誌名北海道大學水産學部研究彙報 = Bulletin of the Faculty of Fisheries, Hokkaido University
別誌名北大水産彙報
発行元北海道大學水産學部
巻号,ページ29巻・ 1号, p.56-64(1978-03)ISSN00183458
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索引語魚類;凍結;ビタミン;品質
引用文献数10
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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