加工用トマト果実の物理的性質に関する研究

加工用トマト果実の物理的性質に関する研究

レコードナンバー174197論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20003584NACSIS書誌IDAN00108015
論文副題果実の色調について
著者名伊藤 憲弘
寺田 俊郎
書誌名島根大学農学部研究報告
別誌名Bulletin of the Faculty of Agriculture, Shimane University
発行元島根大学農学部
巻号,ページ11号, p.5-11(1977-12)ISSN0370940X
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索引語いろ;果実;食品製造;トマト;物理
引用文献数4
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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