発芽大麦穀粒中のリノール酸ヒドロペルオキシドイソメラーゼ系によるリノール酸からのヘキサナールの生成

発芽大麦穀粒中のリノール酸ヒドロペルオキシドイソメラーゼ系によるリノール酸からのヘキサナールの生成

レコードナンバー174554論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名薮内 精三
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ52巻・ 9号, p.417-425(1978-09)ISSN00021407
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索引語アルデヒド;オオムギ;酵素;脂肪酸;発芽
引用文献数24
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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