南部せんべいの品質に影響する要因解析(2)
南部せんべいの品質に影響する要因解析(2)
| レコードナンバー | 180332 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ20007974 | NACSIS書誌ID | AN00380714 |
| 著者名 | 関沢 憲夫 荒川 善行 遠山 良 | ||
| 書誌名 | 岩手県醸造食品試験場報告 | ||
| 発行元 | [岩手県醸造食品試験場] | ||
| 巻号,ページ | 12号, p.59-64(1978-09) | ISSN | 03874966 |
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| 索引語 | 菓子;品質 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI | ||