くさやに関する研究玉くさや汁の防腐効果について

くさやに関する研究玉くさや汁の防腐効果について

レコードナンバー180705論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名小菅 卓夫
横田 正実
大場 浩
永野 博正
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ44巻・ 10号, p.1141-1146(1978-10)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (1102KB) 
索引語乾物;水産加工;腐敗
引用文献数7
登録日2011年06月21日
収録データベースJASI, AGROLib

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