ムレ肉問題を考える

ムレ肉問題を考える

レコードナンバー180876論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005715NACSIS書誌IDAN00386754
論文副題食肉加工技術の問題点
著者名深沢 利行
書誌名農林水産技術研究ジャーナル
別誌名Research journal of food and agriculture
研究ジャーナル
発行元農林水産技術情報協会
巻号,ページ1巻・ 11号, p.12-17(1978-11)ISSN03879240
全文表示PDFファイル (711KB) 
索引語食肉;食品製造
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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