「なす」の下漬排水の脱色法について

「なす」の下漬排水の脱色法について

レコードナンバー181138論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007716NACSIS書誌IDAN00015923
著者名橋本 俊郎
中嶋 昭雄
書誌名茨城県食品試験所報告
発行元茨城県食品試験所
巻号,ページ21号, p.10-16(1978-09)ISSN03888096
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索引語いろ;食品製造;つけもの;ナス;廃水
引用文献数6
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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