県産糯米利用大福餅製造試験 第1報

県産糯米利用大福餅製造試験 第1報

レコードナンバー181150論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007716NACSIS書誌IDAN00015923
論文副題県産糯米の理化学的性状
著者名木村 宏忠
橋本 俊郎
大久保 秀雄
書誌名茨城県食品試験所報告
発行元茨城県食品試験所
巻号,ページ21号, p.61-64(1978-09)ISSN03888096
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索引語茨城県;化学;菓子;こめ
引用文献数7
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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