アミノ酸分析のためのデンプン性食品からのたん白質の抽出について

アミノ酸分析のためのデンプン性食品からのたん白質の抽出について

レコードナンバー181161論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
著者名団野 源一
金沢 和樹
名武 昌人
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ31巻・ 5号, p.481-484(1978-10)ISSN00215376
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索引語アミノ酸;食品;蛋白質;デンプン;分析
引用文献数4
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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