Amylase 処理による精白粟たん白濃縮物の白ネズミに対する栄養価

Amylase 処理による精白粟たん白濃縮物の白ネズミに対する栄養価

レコードナンバー181163論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
著者名高橋 理平
ほか5名
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ31巻・ 5号, p.491-496(1978-10)ISSN00215376
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索引語アミラーゼ;イネ科;栄養;蛋白質;ラット
引用文献数21
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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