缶詰および冷凍食品におけるエネルギー消費の比較検討

缶詰および冷凍食品におけるエネルギー消費の比較検討

レコードナンバー181177論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名中出 政司
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ25巻・ 11号, p.645-652(1978-11)ISSN00290394
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索引語エネルギー;かんづめ;食品;食品製造;冷凍
引用文献数13
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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