種々の魚種からの畜肉様タンパク濃縮物の製造

種々の魚種からの畜肉様タンパク濃縮物の製造

レコードナンバー181507論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名鈴木 たね子
神名 孝一
岡崎 恵美子
守田 典子
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ44巻・ 11号, p.1275-1281(1978-11)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (778KB) 
索引語魚類;食肉;水産加工;蛋白質;濃縮
引用文献数4
登録日2011年06月21日
収録データベースJASI, AGROLib

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat