醗酵食品と水

醗酵食品と水

レコードナンバー181931論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005595NACSIS書誌IDAN00037573
論文副題食生活の多様化から幾多の課題
著者名浜野 光年
書誌名化学と生物
別誌名生命・食糧・環境 : 日本農芸化学会会誌
バイオサイエンスとバイオテクノロジー
発行元東京大学出版会
巻号,ページ16巻・ 12号, p.774-775(1978-12)ISSN0453073X
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索引語食生活;食品;みず
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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