バタービーンズより製造した白生アンの化学的組成について

バタービーンズより製造した白生アンの化学的組成について

レコードナンバー182020論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20009343NACSIS書誌IDAN00244636
著者名辻 政雄
原川 守
宮山 美弘
書誌名研究報告
別誌名山梨県食品工業指導所研究報告
Report of the Institute for Wine and Food Technology Yamanashi Prefecture
発行元山梨県食品工業指導所
巻号,ページ10号, p.36-40(1978-11)ISSN03889297
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索引語化学;菓子;豆類
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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