Aspergillus属が生産するプロテアーゼのカゼイン分解について

Aspergillus属が生産するプロテアーゼのカゼイン分解について

レコードナンバー182208論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
著者名三浦 弘之
三上 正幸
中村 悟
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ27巻・ 5号, p.107-118(1978-10)ISSN03850218
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索引語アスペルギルス;カゼイン;プロテアーゼ
引用文献数42
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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