魚類筋肉中のペプチダーゼの検索

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レコードナンバー182315論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020893NACSIS書誌IDAN00156834
著者名小長谷 史郎
書誌名東海区水産研究所研究報告
別誌名水産廳東海区水産研究所研究報告
Bulletin of Tokai Regional Fisheries Research Laboratory
Bull. Tokai Reg. Fish. Re. Lab.
東海水研報
発行元東海区水産研究所
巻号,ページ94号, p.1-28(1978-08)ISSN00408859
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索引語魚肉;プロテアーゼ;ペプチド
引用文献数74
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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