和三盆糖の色度,粒度分布,3-デオキシグルコソン含量

和三盆糖の色度,粒度分布,3-デオキシグルコソン含量

レコードナンバー182958論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名松井 年行
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ26巻・ 1号, p.32-36(1979-01)ISSN00290394
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索引語いろ;砂糖;糖;物性
引用文献数7
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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