鶏肉の低温流通技術改善第3報

鶏肉の低温流通技術改善第3報

レコードナンバー183553論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020705NACSIS書誌IDAN00195530
論文副題二次加工品の細菌汚染防止
著者名佐々木 てつ哉
米沢 邦夫
書誌名研究報告
別誌名Report of Tokusima Food Research Institute
徳島県食品加工試験場研究報告
発行元徳島県食品加工試験場
巻号,ページ25号, p.53-59(1977)ISSN03889181
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索引語細菌;食肉;食品衛生;低温;流通
引用文献数10
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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