全糖沢庵漬の製造に関する研究第1報

全糖沢庵漬の製造に関する研究第1報

レコードナンバー183556論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020705NACSIS書誌IDAN00195530
論文副題各種天然甘味料の利用について
著者名河口 隆二
曽我部 泰男
書誌名研究報告
別誌名Report of Tokusima Food Research Institute
徳島県食品加工試験場研究報告
発行元徳島県食品加工試験場
巻号,ページ25号, p.77-81(1977)ISSN03889181
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索引語食品製造;調味料;つけもの;天然成分;糖
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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