鶏卵卵黄の低密度リポプロテインおよび高密度リポプロテインの脂質組成,脂肪酸組成について

鶏卵卵黄の低密度リポプロテインおよび高密度リポプロテインの脂質組成,脂肪酸組成について

レコードナンバー183572論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名筒井 知己
小原 哲二郎
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ26巻・ 2号, p.81-88(1979-02)ISSN00290394
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索引語脂質;脂肪酸;たまご;蛋白質;卵黄
引用文献数22
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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