めん類の保存性に関する衛生微生物学的研究

めん類の保存性に関する衛生微生物学的研究

レコードナンバー184608論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014745NACSIS書誌IDAN00407628
著者名谷沢 茂
ほか4名
書誌名獣医畜産新報
別誌名JVM
Journal of veterinary medicine
発行元文永堂書店
巻号,ページ693号, p.18-21(1979-04)ISSN04470192
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索引語食品衛生;微生物;保存;麺類
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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