アシル化リジンの栄養的有効性

アシル化リジンの栄養的有効性

レコードナンバー190351論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005595NACSIS書誌IDAN00037573
論文副題化学修飾による食品改善のための一つの可能性
著者名的場 輝佳
書誌名化学と生物
別誌名生命・食糧・環境 : 日本農芸化学会会誌
バイオサイエンスとバイオテクノロジー
発行元東京大学出版会
巻号,ページ17巻・ 4号, p.223-224(1979-04)ISSN0453073X
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索引語アシル;アミノ酸;栄養;化学;食品
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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