南極産オキアミ(Euphausia superba)のチロシナーゼの部分精製と性質

南極産オキアミ(Euphausia superba)のチロシナーゼの部分精製と性質

レコードナンバー191281論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名野口 明徳
ほか3名
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ26巻・ 5号, p.215-220(1979-05)ISSN00290394
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索引語アミノ酸;極地;甲殻類;酵素;精製
引用文献数16
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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