干しシイタケ各種銘柄の脂肪酸組成およびエルゴステロール含量について

干しシイタケ各種銘柄の脂肪酸組成およびエルゴステロール含量について

レコードナンバー191282論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名吉田 博
ほか3名
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ26巻・ 5号, p.221-224(1979-05)ISSN00290394
全文表示
索引語乾物;シイタケ;脂肪酸;ステリン
引用文献数14
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat