小麦麩のβ-グルコシダーゼによるピリドキシンβ-グルコシドの生成

小麦麩のβ-グルコシダーゼによるピリドキシンβ-グルコシドの生成

レコードナンバー192112論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名鈴木 幸雄
内田 絅
坪井 章
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ53巻・ 6号, p.189-196(1979-06)ISSN00021407
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索引語グリコシド;コムギ;ビタミン
引用文献数23
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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