ワイン中のミネラルと有機酸の含有量とその相関について

ワイン中のミネラルと有機酸の含有量とその相関について

レコードナンバー192114論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名清水 純一
島津 善美
渡辺 正澄
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ53巻・ 6号, p.203-209(1979-06)ISSN00021407
全文表示
索引語酒類;無機成分;有機酸
引用文献数14
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat