きざみ漬製造過程の混入微生物の抑制 第3報

きざみ漬製造過程の混入微生物の抑制 第3報

レコードナンバー192118論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018273NACSIS書誌IDAN00182798
論文副題製造工程中の菌数増加要因の検討
著者名菊池 久寿郎
若林 昭
書誌名新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Niigata Food Research Institute
別誌名Report of the Food Research Institute, Niigata Prefecture
発行元新潟県食品研究所
巻号,ページ16号, p.5-9(1979-03)ISSN03695719
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索引語食品製造;つけもの;微生物
引用文献数1
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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