多獲性赤身魚落し身の成分に及ぼす水晒しの影響

多獲性赤身魚落し身の成分に及ぼす水晒しの影響

レコードナンバー192430論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00008201NACSIS書誌IDAN00386368
著者名黒川 孝雄
書誌名長崎県水産試験場研究報告
別誌名Bulletin of Nagasaki Prefectural Institute Fisheries
発行元[出版者不明]
巻号,ページ5号, p.79-83(1979-03)ISSN03888401
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索引語漁獲;魚肉;魚類;水産加工
引用文献数14
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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