清酒もろみ中のグルコース簡易測定法

清酒もろみ中のグルコース簡易測定法

レコードナンバー192878論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011277NACSIS書誌IDAN00381772
著者名深谷 伊和男
平野 賢一
徳村 治彦
書誌名愛知県食品工業試験所年報
別誌名Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefecture
年報
発行元[愛知県食品工業試験所]
巻号,ページ19号, p.10-14(1979-03)ISSN03887758
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索引語グルコース;酒類;醸造;分折
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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