仕込初期の糖濃度差によるみその試験醸造

仕込初期の糖濃度差によるみその試験醸造

レコードナンバー192901論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20007974NACSIS書誌IDAN00380714
著者名佐藤 惇
桜井 広
島津 裕子
村井 一男
書誌名岩手県醸造食品試験場報告
発行元[岩手県醸造食品試験場]
巻号,ページ13号, p.60-64(1979-06)ISSN03874966
全文表示
索引語醸造;糖;みそ
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat