米麹の試作試験

米麹の試作試験

レコードナンバー192907論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20007974NACSIS書誌IDAN00380714
著者名遠山 良
村井 一男
書誌名岩手県醸造食品試験場報告
発行元[岩手県醸造食品試験場]
巻号,ページ13号, p.95-103(1979-06)ISSN03874966
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索引語こめ;麺類
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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