多獲性多脂魚タンパク質の高度利用 V

多獲性多脂魚タンパク質の高度利用 V

レコードナンバー193272論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007624NACSIS書誌IDAN00230314
論文副題魚肉の加圧処理による脱脂と回収タンパク質
著者名高間 浩蔵
羽田野 六男
座間 宏一
書誌名北海道大學水産學部研究彙報 = Bulletin of the Faculty of Fisheries, Hokkaido University
別誌名北大水産彙報
発行元北海道大學水産學部
巻号,ページ30巻・ 1号, p.74-83(1979-02)ISSN00183458
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索引語圧力;漁獲;魚肉;魚類;脂肪;水産加工;蛋白質
引用文献数14
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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