動物組織(水産食品)と水

動物組織(水産食品)と水

レコードナンバー194067論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20003272NACSIS書誌IDAN00165256
著者名鈴木 たね子
書誌名凍結及び乾燥研究会会誌
別誌名Japanese journal of freezing and drying
発行元凍結及び乾燥研究会
巻号,ページ23巻・ p.6-7(1977-08)ISSN02888297
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索引語乾燥;水産物;水分;組織;凍結
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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