卵黄リポ蛋自質の「凍結変性」

卵黄リポ蛋自質の「凍結変性」

レコードナンバー194080論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20003272NACSIS書誌IDAN00165256
著者名栗崎 純一
山内 邦男
書誌名凍結及び乾燥研究会会誌
別誌名Japanese journal of freezing and drying
発行元凍結及び乾燥研究会
巻号,ページ24巻・ p.3-3(1978-08)ISSN02888297
全文表示
索引語乾燥;脂質;生体;蛋白質;凍結;卵黄
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat