フィルム包装食品の殺菌とその保存性 第6報

フィルム包装食品の殺菌とその保存性 第6報

レコードナンバー194511論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00016244NACSIS書誌IDAN00170143
論文副題透明レトルトパウチ詰食用油脂の酸化について
著者名西郷 英昭
ほか3名
書誌名研究報告書 = Report of Toyo Junior College of Food Technology and Toyo Institute of Food Technology
別誌名Report of Toyo Institute of Food Technology
東洋食品工業短期大学・東洋食品研究所研究報告書
発行元東洋食品工業短期大学
巻号,ページ13号, p.18-25(1978-12)ISSN21862516
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索引語殺菌;酸化;食品;包装;保存;油脂
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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